直接拿山药会手痒吗

　　山药引起手痒，主要是由于山药皮内含有的皂角素，和黏液内含有的植物碱，它们和人体皮肤接触后，就会引起皮肤发痒的症状。因此，在建议清洗山药的时候可以带一次性的手套进行隔离。

　　如果接触以后出现发痒，在洗净双手之后，可以涂抹醋，利用酸碱中和的原理，反复的搓动手掌，充分的接触皮肤;也可以让双手放火上烤，可以破坏渗入到手部的皂角素，但避免被火烫伤，可以有效的缓解山药手痒的症状。

　　有两个解决办法：

　　用刷子彻底清洗干净外皮上的泥土，带皮一起蒸，熟了之后再去皮也很简单。

　　用筷子插进山药一头，手拿着筷子去皮，不要让山药的粘液接触到皮肤。

　　山药吃了有什么好处

　　山药的功效与作用主要体现在补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等方面。具体分析如下：

　　1.补脾养胃：山药中的有效成分，可以调理脾胃，对于慢性胃炎、慢性肠炎等病症，都有较好的缓解作用，适当补充山药，还可以治疗脾虚、腹泻之类的疾病，也可以有助于胃肠道蠕动，促进消化。

　　2.生津益肺：山药对肺部也有很好的保养作用，对于经常咳嗽，肺热的患者来说，可以适当吃山药，这样可以有效地缓解症状。

　　3.补肾涩精：山药对于肾脏同样也有良好的保护作用，对于一些经常腰膝酸软、身体虚弱的人来说，吃山药能够有助于身体强壮，而且有很好的补肾作用，所以身体虚弱的人，可以吃山药缓解。

　　除了以上功效与作用以外，还有其他的功效与作用，如帮助恢复体力、降血糖。但是，山药性凉，不可多吃，特别是手脚冰凉、消化不良患者应当尽量避免。