三文鱼生吃和煮熟有什么区别

　　三文鱼其英语词义为“鲑科鱼”，三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。

　　1、口感不同：三文鱼生吃口味甘甜，三文鱼煮熟后口感相对较差；

　　2、部位不同：三文鱼一般鱼肚子等肉质好的部位生吃，或者略炙烤，三文鱼一般是骨头或者其他肉少的部位煮熟；

　　3、营养不同：三文鱼生吃营养物质会充分保留；

　　4、卫生方面：三文鱼生吃会有寄生虫和细菌污染问题。

　　三文鱼生吃怎么消毒

　　生吃三文鱼消毒的方法：将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。

　　橡皮棒龙虾三文鱼生吃怎么制作

　　1、三文鱼做法：

　　第一步准备三文鱼，黄瓜，生抽，芥末。

　　第二步黄瓜切成片，三文鱼也切成片。

　　第三步取一片三文鱼，上面放黄瓜片。

　　第四步从一边卷向另一边。

　　第五步一直卷好。

　　第六步为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。

　　第七步吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。

　　2、龙虾做法：

　　第一步把龙虾放在案板上，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反

　　三文鱼生吃怎样处理

　　三文鱼生吃的做法：

　　材料：挪威三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块，紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量。

　　做法：1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；

　　2、生姜切细末，日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用；

　　3、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀；

　　4、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。