(一)美味番茄牛肉饭怎么做

　　1、原料：胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1个，西红柿2个，熟牛肉300克，番茄酱，糖，盐，淀粉，水适量。

　　2、所有材料切厚片、过油（牛肉除外），留少许洋葱切成小丁备用。

　　3、锅入适量油烧到五成热，下洋葱丁爆香，放入番茄酱、糖炒匀，加西红柿同炒成番茄酱汁。

　　4、依次放入辅料炒匀，加水烧沸后，放入牛肉片及盐拌匀、勾芡即可。

　　(二)番茄牛肉

　　1、原料：牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。

　　2、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。

　　3、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。

　　4、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

　　5、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

　　(三)番茄牛肉怎么做

　　番茄牛肉的做法为，将牛肉切片。加入适量白糖、料酒、生抽拌匀。番茄切成小块。锅内倒入食油，烧热。倒入番茄，大火翻炒片刻，捞出备用。倒入牛肉，大火炒至半熟。倒入番茄，转小火，翻炒一下。加入水和少许盐即可。

　　番茄牛肉是北京市的传统名菜，属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。主要原料是牛肉、西红柿，口味是咸鲜，工艺是烧、炖。火候很有考究。

　　(四)番茄牛肉煮米粉步骤

　　1、西红柿、青菜、牛肉清洗，沥水。

　　2、锅烧开水，放入米粉，中小火煮10分钟。

　　3、牛肉切丝，西红柿切丁，青菜切段，蒜拍碎。

　　4、米粉捞出，用凉水冲淋。

　　5、热锅加油，放入西红柿炒至出沙，放入牛肉滑炒至变色。

　　6、加入适量开水。

　　7、下入米粉，青菜。

　　8、青菜变软，加盐、胡椒粉调味即可。

　　(五)如何做番茄牛肉拉面

　　1、材料：西红柿1个、牛肉30克、拉面200克、玉米淀粉适量、油菜适量、牛油果油适量。

　　2、牛肉切片放入碗中，倒入玉米淀粉和酱油。

　　3、搅拌均匀腌制十分钟备用。

　　4、西红柿划十字刀烫一下去皮，青菜焯水。

　　5、全部切碎备用。

　　6、起锅倒入牛油果油。

　　7、放入西红柿翻炒变软。

　　8、加入适量清水。

　　9、水开下拉面。

　　10、拉面煮软后倒入牛肉，用筷子搅散煮五分钟。

　　11、最后下入油菜再煮一分钟即可。