(一)土豆香肠面包如何做

　　1、土豆切小块上锅蒸熟，香肠切粒，加入适量黑胡椒粉，20克黄油软化，适量盐调味拌匀备用。

　　2、鸡蛋液，水，糖，面粉，奶粉，酵母放入面包机揉面十分钟。

　　3、十分钟后加入黄油继续揉面半小时

　　4、能拉出膜揉面结束，发酵面团到2.5倍大。

　　5、案板上排气分成8等份滚圆静置十分钟。

　　6、擀开包上馅料，收口捏紧。

　　7、放入烤盘发酵

　　8、发至1.5倍大，用快刀或剪刀划十字口刷蛋黄液。

　　9、烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟。具体温度时间依自己烤箱来。

　　10、上色盖锡纸颜色永远这样嫩亮。

　　(二)烤箱面包如何做才软

　　1、第一步，首先准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉300克，糯米粉60克，酵母10克全部倒入面包机中。

　　2、第二步，按和面键，大约30分钟后，面团发制成两倍大就可以拿出了。

　　3、第三步，揉捏面团，将面团进行排气，大约再醒十分钟。

　　4、第四步，将醒好的面团分成12等份，再将面团醒制十分钟。

　　5、第五步，等待面团醒好后，将面团搓成圆状。

　　6、第六步，将面团搓好后，放入烤盘中。

　　7、第七步，将面团放入烤箱中，进行第二次的醒发，记得要在面团下放一碗热水。

　　8、第八步，等待面团发酵至两倍大后抹上一层蛋液。

　　9、第九步，将面团上，撒上酥粒和黑芝麻。

　　10、第十步，将烤箱提前预热，放入烤箱中，中层的温度在180度上下火，进行烤制25分钟。

　　11、第十一步，烤好的面包，取出，放凉后出模。

　　(三)全麦香肠面包如何做

　　1、用料：全麦粉150g、高筋面粉200g、鸡蛋一只、酵母4g、白糖40g、盐4-5g、黄油30g。

　　2、除了黄油其它一起搅拌，和成面团。

　　3、待醒发15分钟后，加入黄油，揉成光滑面团。醒发1个小时左右。

　　4、分成均等的面团，裹入香肠。放入烤箱，烤箱底部加入开水盘。继续醒发45分钟。

　　5、烤箱预热，180度，18分钟。热腾腾的面包即可出炉。