1、双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。

　　2、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感。

　　3、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　4、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　5、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！