冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。那么,肉冷藏在冰箱里,能够一直放吗
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。那么,肉冷藏在冰箱里,能够一直放吗?下面就一起来看看,冰箱里的肉冻多久就不能吃了。
冰箱里的肉冻多久就不能吃了?
冰箱内冷冻超过2~3个月的时间,就不建议食用。肉进行冷藏后,不是停止腐烂和变质,只是速度变慢了。冰箱经常性的开关,无法保持冰箱内温度恒定的条件,从而导致肉的保质期相应缩短。而且这过程中还容易发生变质和受细菌感染。
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