番茄肥牛金针菇的做法

　　肥牛肉用米酒、葱、姜腌制一小时

　　番茄用热水烫一下去皮，切成薄片，油锅热后煸炒，炒出汤汁待用，

　　重起油锅，爆香小米椒和蒜瓣后，放入豆瓣酱炒匀，

　　加入500ml水，有高汤或浓汤宝更好了，沸腾后加入金针菇烫烧开后小火煮一会，

　　最后放入焯水后的肥牛片，沸腾后就可以出锅

　　番茄肥牛金针菇的好处

　　肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。但是对于减肥的人而言，它是一种高热量食物，是不宜多吃的。