日本米价暴涨90%的主要原因是2024年夏季日本大米产区出现的极端高温导致大米产量锐减‌。以下是具体原因的分析：

　　‌极端气候影响产量‌：2024年夏季，日本大米产区遭遇了极端高温天气，这对水稻的生长产生了严重影响，导致大米产量大幅下降。这是米价上涨的最主要原因‌。

　　‌政府储备粮投放迟缓‌：面对米价的上涨，日本政府迟迟不肯将储备粮投入市场，这也加剧了米价的上涨。政府未立即投入储备粮的原因可能是担心增加供应会导致米价下跌，从而引起日本农业协同工会的不满‌。

　　‌日元贬值增加进口成本‌：日元的持续贬值使得进口大米成本大幅攀升，进一步加剧了国内大米市场的供需矛盾，推动了价格的上涨‌。

　　‌需求增长和消费结构变化‌：随着日本旅游业的蓬勃发展，外国游客数量激增，增加了对寿司、饭团等日本特色米制品的消费。同时，在整体食品价格上涨的背景下，大米成为许多注重预算家庭的主食首选，进一步推动了大米需求的增长‌。

　　‌政策调整导致产量下降‌：长期以来，日本政府为了调整农业结构，推行稻田“减耕令”，鼓励稻农改种其他作物，导致大米产量逐年下降。尽管后续有政策调整，但对大米产量的负面影响已然形成‌。

　　综上所述，日本米价暴涨90%是多重因素共同作用的结果，其中极端气候导致的产量锐减是最主要的原因。