粗粮面条最好？

　　在市面上这么多的面条中，很多人认为粗粮面条是最好的，这并非是绝对的，还要看粗粮面粉的比例是多少。

　　对于能够达到4成以上的粗粮面条，由于和普通面粉相比，富含膳食纤维、蛋白质、磷、钙、铁、钾等多种成分，尤其是糖尿病患者还能够稳定餐后血糖，可如果低于4成，仅在2成到1成之前，那么和普通面条相差不了太多，消化速度也不会慢多少。

　　另外，还要告诉大家一个食物配料表的原则，通常来看排名越靠前的所添加的含量越多，这点毋庸置疑。

　　鸡蛋面条更有营养？

　　宣称鸡蛋面条的也有很多，它的营养比普通面条高吗？未必，不是所有名字都代表添加物高，就像蚝油里面没有真正的蚝油、老干妈没有干妈、老婆饼里没有老婆一样，具体还要看含量的问题。当然，蔬菜面也是如此，并没有直接吃更有营养。

　　光吃面条就可以了？

　　错！生活中不少人把面条当作一餐来食用，但因为多是面食，蔬菜量极少，不利于机体吸收营养。所以在吃面条的同时，还是建议搭配新鲜蔬菜水果、豆制品等，营养均衡机体才能够更健康。

　　面条一定要趁热吃？

　　并没有这样的道理，尤其对于我国人来说，食物与饮品都喜欢趁热吃喝，可烫伤的却是食道黏膜。在世界卫生组织国际癌症机构明确的是，经常吃烫食容易增加食管癌的发生概率。

　　相比于什么食物都趁热吃，还是建议大家在舌头以及嘴唇都没有感到烫时食用是最好的，小口慢咽利于肠胃消化。

　　挂面和面条一样？

　　错，虽然两者的原材料可能都是面粉，可却有些许的差别，对于面条如果是在家自己制作，几乎不会放盐。而超市等地销售的挂面就不一样了，越是劲道的挂面含盐量就可能越高。