晋城市是位于山西省中南部的一个地级市，是华夏文明的发祥地之一，也是一座历史文化名城。晋城市不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源，是一座充满魅力的美食之城。那你知道晋城有什么特色美食？现在小编为大家介绍山西晋城必吃的六大特色美食，一起来了解一下吧。

　　山西晋城必吃的六大特色美食

　　一、晋城刀削面

　　晋城刀削面是晋城的代表性面食，以其独特的制作工艺和口感而著称。面条由熟练的师傅用特制的小刀手工削成，宽而厚实，入口爽滑，口感弹牙。搭配鲜美的汤料和丰富的调味品，如猪肉、豆腐皮、葱花等，使得刀削面更加美味可口。无论是早餐还是午餐，晋城刀削面都是晋城人的首选。

　　二、油茶面

　　油茶面是晋城的传统美食，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而著称。选用优质面粉，经过炒熟后加入羊油、芝麻酱、花生酱等调料熬制而成。油茶面香气扑鼻，味道浓郁，营养丰富，是晋城人早餐的必备之选。

　　三、牛肉丸子面

　　牛肉丸子面是晋城的一道传统面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。选用优质牛肉和面粉等原料，经过搅拌、成形、煮制等工序制作而成。牛肉丸子面色泽金黄，口感Q弹，汤汁鲜美，搭配葱花、香菜等调料，更加美味可口。无论是早餐还是午餐，牛肉丸子面都是晋城人的美食佳肴。

　　四、驴肉火烧

　　驴肉火烧是晋城的传统名吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。选用优质的驴肉，经过炖煮后肉质鲜嫩多汁，再搭配金黄酥脆的火烧外皮，使得驴肉火烧成为一道美味营养的小吃。无论是作为早餐还是下午茶，驴肉火烧都是晋城人的最爱。

　　五、夹馅糖火烧

　　夹馅糖火烧是晋城的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和香甜可口的口感而著称。选用优质面粉制作火烧外皮，再搭配芝麻酱和红糖等原料制成馅料。夹馅糖火烧外皮酥脆，内馅香甜，口感独特，深受人们的喜爱。

　　六、阳城肉罐馍

　　阳城肉罐馍是晋城地区的传统美食之一，以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称。选用优质面粉制作馍皮，再搭配肉末、葱花等调料制成馅料。经过烤制后，阳城肉罐馍色泽金黄，口感酥脆，肉香扑鼻，是美味营养的早餐佳品。无论是作为早餐还是下午茶，阳城肉罐馍都是晋城人的美食选择。