随着阳光明媚的五月来临，菜园种植正逐渐成为了人们生活中的一大亮点。五月份能种植的蔬菜有很多，那你知道5月份可以种的蔬菜有哪些？现在小编为大家介绍适合5月种的十种蔬菜，一起来了解一下吧。

　　适合5月种的十种蔬菜

　　1. 油麦菜

　　油麦菜是在欧美国家载种比较多的蔬菜，可以在四月份中下旬到五月份的中旬之间或者是八、九月份栽种，在种植上，需要避开夏季高温和寒冬季节，五月份气温舒适，是最适合油麦菜生长的季节，因为油麦菜含有大量维生素和钙、铁等微量元素，一直以来很受欢迎，还被称作为生食蔬菜的上品。

　　2. 茄子

　　五月份是茄子种植以及产量都比较高的一个时间段，作为夏季蔬菜的佼佼者，茄子一般喜欢温度高，湿度适中的环境，适合在阳光明媚的五月开始栽种，茄子种类丰富，以紫色茄子维生素含量最高，从而更受欢迎，适量食用可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　3. 黄瓜

　　黄瓜丝在世界各地广泛分布的夏季蔬菜，其适宜生长在温暖的环境中，五月份种植黄瓜，不仅可以充分吸收温暖获得气候，利于黄瓜的正常生长，而且其生长周期快，可以和夏季的天气相吻合，在炎热的夏季，不管是生吃，凉拌，还是炒菜都对身体极为有益。

　　4. 西葫芦

　　西葫芦是原产自北美洲南部，目前在世界各地均有栽种的蔬菜，其中较多维生素C、葡萄糖等营养物质，是餐桌上的常见美食，西葫芦适合在春季和秋季进行种植，春季播种时间一般在5月上旬，有利于种子的发芽和植株的生长。

　　5. 苋菜

　　苋菜是在中国栽种历史可追溯至公元10世纪的蔬菜，其喜欢温暖，舒润以及阳光充足的气候条件，作为一种耐热型的蔬菜，十分适合在五月份播种，尤其是在南方地区，十分的受欢迎，不仅营养价值高，而且从播种到收获只要30天。

　　6. 豇豆

　　豇豆虽然是一年四季都十分常见的蔬菜，但是其最佳播种月份还是在五月下旬，这个时候不仅温度适宜，而且土壤温度适中，有利于豆角的发芽和生长以及光合作用和养分吸收，生长出来的缸豆不仅口味好，而且营养价值更高。

　　7. 萝卜

　　萝卜品种丰富，多在春季和秋季种植，五月份气候逐渐升高，阳光也比较充足，在这种环境下种植会有利于胡萝卜的萌发、生长和根部的形成，有助于萝卜的生长，而且富含碳水化合物、维生素及磷、铁等无机盐，可以常吃，可促进人体新陈代谢。

　　8. 莴笋

　　莴笋是大约在五世纪传入中国的夏季常见食物，在每年的4月～5月份的上中旬进行种植夏莴笋，六月到八月就可以收获了，种植莴苣可以采收嫩叶作为蔬菜食用，也可以等莴苣长大后收割青菜心，其营养价值高，十分的受欢迎，是适合五月种植的蔬菜之一。

　　9. 芝麻菜

　　芝麻菜是目前普遍种植的一种蔬菜，因为自带浓郁的芝麻香味从而闻名，其呈现绿色或者红绿色，不仅可是食用，也能入药，因为富含丰富的维生素和营养物质从而备受喜爱，在通常情况下，芝麻菜都是在五月份播种，到上旬就可以发苗，直到七八月份就能开花结果了。

　　10. 白菜

　　白菜是餐桌上十分常见的一种蔬菜，其种类繁多，在中国各地广泛栽种，南方地区夏季高温多雨，因此很多人都会选择在五月上旬到六月下旬进行播种，该时间段的气候条件更有益于白菜的生产，种出来的口感也处于上乘，是最适合五月份种植的蔬菜之一。