（一）火锅蘸料怎么调

　　1、芝麻蘸料是最受欢迎的一种蘸料。它由芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒组成。

　　2、蒜泥辣椒酱也有很多人喜欢吃，它由辣椒油、香油、花生碎、蒜泥和香菜组成。这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。

　　（二）最简单火锅蘸料怎么调

　　1、准备的食材：芝麻酱或花生酱适量、酱油适量、盐适量、耗油适量、辣油适量、黑胡椒粉适量。

　　2、方法步骤：准备好所有的材料。用勺子挖出适量的花生酱或芝麻酱，放入碗中。碗中倒入热水，用筷子辅助搅拌。用勺子底部抹平所有的酱料，至粘稠。倒入生抽和辣油。放盐，搅拌均匀。加入黑胡椒粉和耗油(选用)，继续搅拌。

　　3、注意事项：花生酱或芝麻酱一定要加水充分搅拌，边倒水边搅拌；加入食盐的时候最好是先放少量的，味道可以随时调整，不用怕盐放多了。

　　（三）火锅蘸料都有哪些

　　1、浓香芝麻蘸料：以香油、香菜、耗油、芝麻、辣椒油为主。

　　2、小米椒蘸料：小米椒、红油、香菜、耗油、生抽、醋。

　　3、红油芝麻酱：芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽、葱蒜调料。

　　4、蒜泥酱料：蒜泥、生抽、香菜、葱花、醋、红油。

　　5、花生酱蘸料：花生粒、耗油、香菜、葱花、辣椒粉、麻油。