导语：近来，水果罐头特别火，尤其黄桃罐头，不知道你有没有买？很多人发现，水果罐头虽然是罐头，但其实吃起来还是挺新鲜的，不过，有的人认为是因为添加了太多添加剂。那么，你觉得水果罐头这么新鲜是添加了大量防腐剂吗？到底水果罐头这么新鲜是不是因为防腐剂？一起来了解。

　　水果罐头新鲜是添加了大量防腐剂吗

　　—般没有防腐剂。水果罐头由于制作的特殊性，经过高温、低温杀毒之后，再经过完全的密闭，可以达成很长时间新鲜的存储，所以无需添加防腐剂，水果罐头里高糖低氧的环境一般是不会滋生什么微生物的。

　　水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。

　　1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖，投入了研究活动。

　　其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。经过不断的研究和实践，他终于找到了一个好办法：把食品装入宽口瓶，用木塞塞住瓶口，可以加热或不加热，冷冻冷藏，再将木塞塞紧，并用蜡封口。

　　这样，最早的罐头出现了。阿佩尔得到了法国政府的奖励，也受到了海员们的热烈欢迎。