2019年，湖南有媒体报道了一组湖南省农业农村厅提供的数据，称全省辣椒播种面积180.34万亩，总产量322.1万吨，其中鲜食鲜销252.09万吨，鲜食鲜销约占总量的八成。以当时常住人口6600万计算，湖南人均每年要消耗掉38公斤鲜辣椒。

　　2020年8月31日，央视财经报道：“湖南也是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。”2021年，湖南省蔬菜研究所所长李雪峰在接受采访时表示，据不完全的统计(不少乡村自种自吃，种植面积零碎，难以精确统计)湖南人均每年至少能吃掉100斤辣椒(鲜+干辣椒)。

　　而根据湖南省制定的“湖南辣椒”品牌建设规划(2020-2022年)，到2022年，全省辣椒种植面积将达到250万亩，总产量400万吨，并实现湖南辣椒产业总产值300亿元。2021年，湖南省常住人口为6622万人，如果“规划”中的400万吨辣椒总产量全部实现，并保持八成的产销比，那么湖南的人均辣椒消耗量确实可以达到100斤左右。

　　中国最能吃辣的省份是哪个?

　　来自衡阳的三位年轻人，在两年时间里，制作湖南美食一千多道，居然道道都有辣椒，让网友大呼“隔着屏幕都觉得辣”。那么，中国最能吃辣椒的省份，真的就花落湖南吗?你心中的吃辣大省，还有哪些?

　　对此，网友热议纷纷。有网友说，“除了江西，没服过其他省”，还有网友说，“我觉得四川和重庆也挺能吃辣的”，还有网友提到贵州。