山核桃的功效与作用

　　补脑、缓解疲劳、破血祛瘀

　　山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种类，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。山核桃营养丰富，具有补脑、缓解疲劳、破血祛瘀的功效。

　　1、补脑：山核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　2、缓解疲劳：当感到疲劳时，嚼些山核桃，有缓解疲劳的作用。

　　注意事项

　　禁忌人群

　　肺炎、支气管扩张者

　　适宜人群

　　肾虚、神经衰弱、气血不足者

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　研成粉末

　　将山核桃打成粉放入杯子中，加入牛奶进行冲泡，5分钟后即可饮用，经常饮用能够降低胆固醇。

　　直接食用

　　将山核桃剥除外皮后即可食用。