日本豆腐怎么煮才好吃

　　将日本豆腐切厚片。胡萝卜去皮，洗净，切成花形姜切小的象眼片。将切好的日本豆腐片蘸生粉。炒锅烧热，倒入色拉油。油温六成热时，将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色，捞出控油。将锅中多余的油倒在一个小碗里，留做他用，锅中留一点底油，倒入姜片与胡萝卜花片爆香，然后锅中加入少许高汤或水。用盐、鸡粉、生抽、白砂糖、老抽、蚝油调味，锅开后将炸好的日本豆腐倒入。两分钟后，勾薄芡，出锅装盘即可。

　　茄汁日本豆腐怎么弄

　　1、主料：

　　日本豆腐3条、西红柿2个、鸡蛋1个。

　　2、辅料：

　　盐适量、蚝油1勺、鸡粉半勺、油适量、生粉适量。

　　3、步骤：

　　（1）准备以上材料。

　　（2）因为豆腐直接切容易碎，先上锅蒸6-8分钟，这样拿出来切就不会碎，还很好切。

　　（3）豆腐蒸好后取出晾着，西红柿划十字刀，放锅里的热水烫3分钟，取出撕掉表面的皮，然后把西红柿剁碎备用。

　　（4）从豆腐中间切断，刀一定要锋利，切断后把豆腐倒出来再切圈。

　　（5）鸡蛋一个打散，豆腐沾一下鸡蛋液。

　　（6）生粉倒在盘子，豆腐沾完鸡蛋液，再沾一下生粉。

　　（7）不粘锅倒入油，油热后把豆腐放入煎至两面金黄，这样煎出来的豆腐非常好吃，焖不烂。

　　（8）倒入西红柿碎，加入适量的水，放入盐，蚝油，鸡粉，焖8-10分钟茄汁变稠后即可。

　　日本豆腐在超市叫什么

　　日本豆腐在超市叫鸡蛋豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成。

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。