2023年3月6日即将迎来二十四节气中的第三个节气惊蛰。据悉，“惊蛰吃梨”是过去民间惊蛰时节的主要食俗之一。

　　从中医角度讲，惊蛰时节，由于刚刚从冬天过渡到春天，这时的天气还是比较的干燥，也不太稳定，加上大地阳气上升，影响到人体，容易形成“内热”，人们此时会感觉到体内口干舌燥，容易外感咳嗽。而梨则有益脾润肺、降燥去火的功效，惊蛰这天吃梨可以防止人口干舌燥，还能够治疗咳嗽，抵御疾病的入侵。因此惊蛰吃梨，实际上是吃药，通过食疗的方法帮助人体适应惊蛰的节气。

　　惊蛰吃梨的由来典故：

　　在山西有一个说法，据地方志记载，在山西晋中祁县有一晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武年间，带着信、义两个儿子到祁县做生意，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地，后来慢慢有了积蓄，在祁县城定居下来成为当地有名的富商。

　　到了雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，他的父亲拿出一个梨让他吃，然后说：先祖以贩梨创业，历经艰辛，后定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖的创业艰辛。后来走西口的晋商也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“不忘先祖创业艰辛”之念。