板蓝根青菜和油菜苔在外形、口感和营养成分等方面存在一些区别：

　　‌外形‌：

　　板蓝根青菜的根系较油菜深，须根多，再生能力较强；叶为宽卵圆或椭圆形带锯齿状‌。

　　油菜苔的茎一般又粗又圆，能生长到一人多高，茎上还会生长出分支‌。

　　‌口感‌：

　　板蓝根青菜的口感清甜鲜脆，类似芥蓝、菜薹，大众对它的接受度比较高‌。

　　油菜苔的口感较为传统，与普通油菜相似‌。

　　‌营养成分‌：

　　板蓝根青菜营养成分更全面，富含16种人体必需的氨基酸和8种微量元素，而且全流程生态种植，是零化肥、零农药、零添加的绿色创新蔬菜‌。

　　油菜苔的营养成分较为普通，主要提供维生素和矿物质‌。

　　‌生长环境‌：

　　板蓝根青菜和油菜苔一样，必须要有低温的环境，才能够出“苔”‌。

　　油菜苔在春季生长，适合在温暖的气候条件下种植‌。

　　‌烹饪方法‌：

　　板蓝根青菜的嫩叶和苔茎可供食用，做法与菜薹类似，可炒食、汤食、涮火锅或作配菜‌。

　　油菜苔的烹饪方法较为传统，适合清炒或煮汤‌。

　　综上所述，板蓝根青菜和油菜苔在外形、口感、营养成分、生长环境和烹饪方法等方面都有所不同，消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择‌。